Willkommen im kropkå
„Irgendwann mache ich meinen eigenen Laden auf!“
Und dann zögert man doch.
Weil man nicht weiß, ob so ein „Gastro-Ding“ genug abwirft,
um davon leben zu können. Weil man zu wenig Erfahrung hat –
und zu viel Zeit zum Sorgen machen.
Was passiert, wenn man sich doch traut, den Job kündigt und an seinen großen Traum glaubt, seht ihr hier:
Unsere Philosophie
Wir sind ein klitzekleines Team, in einem klitzekleinen Lädchen.
Wir haben auf diesen 50 qm nicht nur jede Fliese selbst geklebt, sondern in jedes noch so winzige Detail eine Menge Liebe, Herzblut und schlaflose Nächte gesteckt. Wir haben all unsere Speisen sorgfältig ausgesucht, uns kugelrund probiert – und die Menschen,
die hinter den einzelnen Produkten stecken, kennengelernt.
Was uns aber alle verbindet:
Die Liebe zu leckeren Dingen, Qualität und Nachhaltigkeit.
Deswegen kommt unser Kaffee von den beiden großartigen Jungs Philip und Sergey aus Lübeck (Cycle Roasters), das Brot wird nach traditionellem Handwerk im Holzofen gebacken (Gut Wulksfelde), unsere Milch stammt von glücklichen Kühen (Milchhof Reitbrook), die Eier von noch glücklicheren Hühnern (Hornbrooker Hof). Mama kocht unsere eigene Mamalade. Und Kuchen? Den machen wir natürlich selbst.
Mit Zeit, Liebe und einer ganzen Menge Kalorien. Und ihr? Ihr schlemmt am besten drauf los!
